Nos vins

Les vinifications

Elles sont effectuées de manière traditionnelle : contrôle des températures et élevage sur lies fines plus ou moins long selon les millésimes.
Chaque parcelle est vinifiée à part afin d’exprimer au mieux le potentiel de chaque terroir et d’utiliser ce potentiel lors des assemblages.
Les vins blancs et rosés sont secs, très expressifs et souvent de bonne fraîcheur (grâce à la nature des sols).
Les vins rouges sont fruités, plus ou moins corsés selon les années, ils demandent un vieillissement plus long pour assouplir les tanins.

Présentation des vins

Nous produisons exclusivement des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Sancerre blancs, Sancerre rosés et Sancerre rouges.
Nos vins sont très représentatifs de l’appellation et expriment une grande typicité.
Les qualités propres à chaque millésime sont respectées avec un élevage adapté.

Nos vins

Sancerre blanc AOC cuvée CalcaireSancerre blanc AOC cuvée ArgileSancerre blanc AOC cuvée L-OSancerre rosé AOCSancerre rouge AOC


 

Pour déguster nos vins ou vous rendre au Domaine Michel Vattan : nous contacter

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